Il Gabbiano, Kauppakeskus Sello: Pollo alla carbonara

Monet Sellon ravintoloista ovat sunnuntaina suljettuina, joten eksymme italialaiseen Il Gabbianoon. On hiljaista.

Tilaan Pollo alla carbonaran, eli paistettua spagettia, kanaa ja pekonia kermakastikkeessa. Nuori nainen vaikuttaa valmistautumattomalta, kun kysyn juomasuositusta.

– Mmm... viiniäkö mietit?
– Jotain alkoholitonta, mieluummin.
– Ei meillä oo ku limuja.

Niistä hän suosittelee pepsiä. Tarjoilija ei vaikuta siltä, että hänellä olisi suositukselleen mitään perusteita, joten en viitsi niitä kysyä.

Unohdan ottaa annoksestani kuvan, koska huomioni kiinnittyy seuralaiseni annokseen, joka on eri kuin se, jonka hän luuli tilanneensa. Tarjoilijaa ei näy muutamaan vuoteen. Kun hän vihdoin pitkän vilkuttelun jälkeen tulee ja kysyy, maistuiko ruoka, olen jo ehtinyt unohtaa. Korjaamme vahingon tilaamalla jälkiruokaa. Saamme kumpikin eri annoksen kuin luulemme tilanneemme.

Otan kuitenkin kuvan kukista.

Kampin BBQ House: Szechuan Peppered Duck Breast

On pitkäperjantai ja Helsingissä sataa räntää. Kampin BBQ Housen ruokalistalla on ajankohtaisena bonuksena australialainen teema, mutta kengurua ei ole tarjolla. Tilaan siis ankanrintaa shiraz-kastikkeessa. Lisukkeena on bataattiranskalaisia ja marinoituja kasviksia. Mikähän juoma aterian kanssa sopisi?

– Ai viiniä? Tarjoilija, nuorehko asiallinen mies kysyy.

Toivon jotain alkoholitonta. Tarjoilija ehdottaa varmoin ottein Nikolaita, alkoholitonta olutta. En pidä ajatuksesta, joten pyydän virvoitusjuomavaihtoehtoa.

– Virvoitusjuoma... ai niinku limu? Tarjoilija luettelee kokiksen, zeron, fantan, spriten ja soodan. Kun kysyn, mikä niistä sopisi tämän ruoan kanssa parhaiten, hän hieman hämmentyy. "Hmmmm" on tavallista pidempi ja ruokalista pyörii tarjoilijan kädessä.

Pienen mietintätauon jälkeen suositus on kuitenkin selvä: shiraz-kastikkeen kanssa sopii parhaiten kokis. Fantan appelsiiini ei ainakaan sovi, joskin perustelu menee minulta hieman ohi. Seuralaiseni, joka on viinien ystävä, tietää kertoa, että shiraz on punaviiniä ja kokis ei ole sen kanssa aivan tavaton yhdistelmä etelämpänä Euroopassa.

"Zero vai tavallinen" on tarjoilijalle helpompi kysymys. Vastaus on määrätietoinen: tavallinen.

Kokis toimiikin oikein hyvin, mutta hieman jää harmittamaan, ettei tarjolla ollut mitään paikallisia australialaisia limuja. Käyköhän tarjoilijoilla ollenkaan mielessä, kuinka yksipuolinen heidän valikoimansa on? Tuntevatko he siitä huonoa omatuntoa?

Tätä täytyy ennen pitkää kysyä.